Weinabend Dominique Hornig - exquisite Weine aus Übersee 05.11.2024 19:00

Weinabend geniessen

Weinabend mit Menue

4-Gänge Menue mit Weinbelgeitung
95,00 € pro Person

Domenique Hornig präsentiert exquisite Weine aus Übersee

Liebe Gäste
wir freuen uns sehr darauf, mit Ihnen einen genussvollen Abend zu erleben!

Am
Dienstag, den 05. November 2024
ab 19:00 Uhr
präsentiert Herr Dominique Hornig, Inhaber der Hornig Wine Company
exquisite Weine aus Übersee.

Wir freuen uns sehr, Sie zu einem unbeschwerten und geselligen Abend voller Genuss, Entspannung und Lebensfreude im Restaurant Gandl einzuladen.

Dominique Hornig, Flying Winemaker, diplomierter Önologe und Inhaber der Hornig Wine Company,
präsentiert an diesem Abend eine international ausgezeichnete Auswahl an Weinen aus Übersee.

Dominique Hornig ist München eng verbunden – hier absolvierte er seine Ausbildung im renommierten Königshof und arbeitete später als Sommelier im Bogenhauser Hof.
Nun bringt er seine Erfahrung und Leidenschaft für Wein zurück und präsentiert Weine, die für Nachhaltigkeit, Authentizität und Fair Trade stehen.
Die Auswahl umfasst überwiegend Weine von familiengeführten Weingütern, die auf ökologische Anbaumethoden und eine optimierte CO2-Bilanz setzen.
Lassen Sie sich von diesen prämierten Weinen begeistern, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch eine verantwortungsbewusste Herstellung überzeugen.

Kulinarisch begeistert unser Chef Simone Palermo
Sie mit einem 4-Gänge-Menü.

ZUM START IN DEN ABEND

2023er The Ned Sauvignon Blanc (Marisco Vineyards, Neuseeland)

ZUM MENÜ

Tatar vom Rinderfilet mit falschem Ei (Mango-Eis mit Chili)

2018er Santa Loreto Reserva Carménère, Bodegas y Vinedos de Aguirre, Chile

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Getrüffelte Kartoffelcremesuppe mit Spinat-Grießnockerl

2020er Metz Road | Chardonnay, Scheid Family Wines, USA

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Rehrücken mit Kräuterkruste
Hokkaido-Kürbis-Creme, Rosenkohl und Schokoladen-Waldbeer-Demi Glace

2018er Carrascal | Malbec , Bodega y Cavas de Weinert, Argentinien

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Tarte von roten Früchten auf Patisserie-Creme